Nå nærmer høsten seg med stormskritt og da kommer mørkere og kjøligere tider. Noe jeg selv synes er utrolig koselig. Jeg setter pris på mørketiden da kan man kose seg under pleddet og tenne lys rundt seg. Luften ute føles friskere og lukter så utrolig godt. Det blir mye fine farger rundt om i naturen og mer å se på når man går seg en tur. Også kommer man inn med litt kalde kinn og kan kose seg med en deilig kremet blomkålsuppe.
Dette trenger du til 1 porsjon
11 g protein – 10g fett – 23g karbohydrater (232 kcal)
- 300g frossen blomkål
- 1 fedd hvitløk
- 100g hvit bønner
- 100g lett kokosmelk
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 3dl vann
- Salt og pepper etter smak
Ha i vann, buljong og blomkål i en kjele og la det koke til blomkålen har blitt mør. Tilsett hvite bønner og kokosmelk og gi ett raskt oppkok.
Ha alt over i en blender og blend til en glatt som fin suppe.
Server med hjemmelaget hvitløks-brød, oppskrift finner du her
Totalt for hele oppskriften med hvitløks-brød
18g protein – 10g fett – 39g karbohydrat ( 336 kcal)
Velbekomme ❤️
